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TROVALAVORO HNH HOTELS AND RESORTS

HNH Hotels and Resorts

Cuoco/a colazioni | NH Collection Palazzo Barocci (VE)

STRUTTURA: NH Hotels
LOCATION: Venezia (VE) - Veneto
CATEGORIA: Cucina
DATA PUBBLICAZIONE OFFERTA: 07-06-2017
EMAIL PER INVIO CV: r.cau@nh-hotels.com

NH HOTEL GROUP

Ricerca un/a Cuoco/a colazioni per NH Collection Palazzo Barocci a Venezia


Il/La candidato/a ideale è diplomato nel settore turistico-alberghiero. Ha maturato un’esperienza di almeno 1 anno in posizione analoga in strutture di categoria quattro stelle o ristoranti di elevato standard di qualità. Conosce le tecniche culinarie e di preparazione del prodotto e le norme igienico sanitarie.
E’ una persona precisa, ordinata, flessibile, attentà alla qualità e ai dettagli. E’ dotato di ottima manualità, spirito di iniziativa, creatività, senso del gusto e dell’estetica, capace di lavorare in team.
Requisiti fondamentali sono: flessibilità, disponibilità a lavorare su turni, capacità organizzativa e gestione dello stress.


La persona selezionata avrà la responsabilità delle colazioni e della cucina per piccoli eventi oltre che dell’ideazione e preparazione dei VIP treatment. Dovrà garantire che la presentazione dei cibi e la pulizia siano sempre impeccabili e che tutto venga svolto secondo gli standard della compagnia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Si occuperà inoltre della gestione degi ordini di acquisto e, in affiancamento al GM, della gestione del food cost.
E’ richiesta un’ottima conoscenza della lingua inglese unita a un’approfondita conoscenza del mercato locale e la residenza a Venezia o nelle vicinanze, aspetto vincolante per la candidatura.

Sede di lavoro: NH Collection Laguna Palace - Venezia

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
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