trovalavoro
TROVALAVORO ETJCA - AGENZIA PER IL LAVORO

Etjca

Food and Beverage Supervisor

STRUTTURA: Etjca Area Lombardia Ovest
LOCATION: (VA) - Lombardia
CATEGORIA: Ristorazione / Sala
DATA PUBBLICAZIONE OFFERTA: 24-05-2018
EMAIL PER INVIO CV: info.bustoarsizio@etjca.it

Per azienda cliente del settore hotellerie stiamo selezionando:

Un/a Food and Beverage Supervisor.

La risorsa si occuperà di:
• Reclutare, selezionare e formare il personale di cucina e di sala,
• Creazione, impostazione ed implementazione di criteri per il corretto funzionamento dell’area F&B (Labor Cost, Food Cost attivo- passivo, Beverage cost, distinta base, realizzazione shooting per standard di sala e cucina),
• Impostazione e costruzione di varie tipologie di menù in collaborazione con lo chef, carte ristorante e bar, nonchè scelta della carta dei vini,
• Ottimizzazione degli acquisti, l’individuazione delle aree di priorità e criticità,
• Supervisione della corretta ed efficace erogazione dei servizi di sala monitorando la Guest Satisfaction.

Si richiede:
•Diploma o Laurea ad indirizzo turistico,
•Fluente conoscenza della lingua inglese,
•Pregressa esperienza in analoga mansione maturata preferibilmente presso strutture lusso,
•Pregressa esperienza nel servizio in sala e nella gestione di personale,
•Ottima conoscenza del settore merceologico nonché di vini e alimenti in genere,
•Ottima capacità di gestione dei costi,
•Disponibilità immediata al lavoro full-time.

Si offre: Contratto iniziale a tempo determinato
Sede di lavoro: Milano Malpensa VA

La ricerca e' indirizzata a candidati di entrambi i sessi (L.903/77), leggere l'informativa sulla privacy (art.13, D. Lgs.196/03)

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.