trovalavoro

TROVALAVORO ADECCO TOURISM & FASHION

Adecco Tourism & Fashion

Chef de Rang

STRUTTURA: Adecco Tourism & Fashion
LOCATION: novara (no) Piemonte
CATEGORIA: Ristorazione / Sala
DATA PUBBLICAZIONE OFFERTA: 15-06-2018
EMAIL PER INVIO CV: elena.vivarelli@adecco.com

Adecco ricerca Chef de Rang per prestigioso ristorante sito nei pressi del lago maggiore.
La risorsa avrà il compito di ricevere i clienti al loro arrivo, occuparsi della preparazione al tavolo di cibi come i flambé o le tartare (in assenza del maître), oltre che avere la responsabilità della pulizia dei tavoli durante e dopo il pasto.
Inoltre si occupa della mise en place e in caso di necessità prende le comande, prepara i piatti alla lampada, esegue il trancio in sala.

Nel suo lavoro lo Chef de Rang sarà affiancato da uno o più commis di sala.

ATTIVITA’:
- allestire la sala, preparando e disponendo i tavoli e le sedie sulla base delle prenotazioni e le richieste ricevute dai clienti e secondo le direttive del ristorante;
- predisporre anche i tavoli di servizio con la biancheria, la posateria e le ceramiche adeguate alle portate e al servizio, e sistemare addobbi e decorazioni;
- accogliere con stile ed eleganza i clienti ed accompagnarli ai tavoli;
- illustrare il menù e la carta dei vini;
- risolvere eventuali reclami dei clienti, gestendone le osservazioni;
- consigliare ai commensali l’abbinamento giusto tra pietanze e bevande.

REQUISITI
- Conoscenza delle regole del servizio in sala;
- applicazione delle procedure previste in tema di sicurezza ed igiene alimentare.

CONOSCENZE TRASVERSALI
- capacità di coordinamento e supervisione, competenze organizzative e una spiccata sensibilità per il dettaglio;
- capacità relazionali per interfacciarsi con i collaboratori;
- precisione;
- planning ed organizzazione del lavoro;
- prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle;
- team working.
- open mind.

Si richiede :
- solida esperienza maturata in ristoranti stellati e dotati di alti standard di servizio e qualitativi,
- Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua.

Si offre contratto iniziale a tempo determinato fino a Dicembre 2018 con possibilità di proroga e stabilizzazione a tempo indeterminato.
Disponibilità full-time, orario spezzato con un giorno e mezzo di riposo.
Si offre alloggio di 2/3 settimane e supporto nella ricerca dell'alloggio.